Chai thee latte – Recept

Een lekker verwarmend drankje in de winter: een Chai thee latte. De Chai thee latte is een zoet, maar kruidig drankje met melk.

 

Chai kruiden

Wil je zelf een kruidenmix maken? Dat is zeer gemakkelijk. Je maalt namelijk 2 kaneelstokjes, 3 theelepels gemberpoeder, 1 theelepel hele kruidnagels, 3 theelepels kardemompeulen en 1 theelepel peper (of piment) in een vijzel of blender en mixt de boel met elkaar. De chai kruiden zijn lekker in de thee en koffie, maar ook verwerkt in baksels zoals cake of een kommetje havermout.

 

 

Chai thee latte

Voor de Chai thee latte hoeven de kruiden en specerijen niet fijngemalen te worden.

 

Ingrediënten

• 200 ml water
• 2 zakjes zwarte thee
• 3 kardemompeulen
• 2 kruidnagels
• 1 kaneelstokje
• 2 cm gember, in plakjes
• 2 peperkorrels
• 300 ml volle melk
• suiker of honing naar smaak

 

Benodigdheden

• Zeef (of doe de kruiden en specerijen in een theefilter)

 

Bereiding

1. Doe het water in een steelpan en breng aan de kook met de theezakjes, kruiden en specerijen. Laat een paar minuten trekken tot het een donkere thee is.
2. Giet de melk in het pannetje en breng het voorzichtig aan de kook. Zet het vuur lager en blijf roeren zodat de thee niet overkookt. Laat een paar minuten zachtjes doorkoken. Hoe langer je de chai thee latte kookt, hoe meer smaak deze krijgt.
3. Giet de thee door een zeefje in twee bekers. Voeg naar smaak suiker of honing toe.
4. Geniet ervan!

 

 

Ben je er tijdens het maken van de thee achter gekomen dat een apparaat niet meer lekker werkt? Of ben je misschien wel op zoek naar een gehele nieuwe keuken? Je kunt hier een afspraak maken voor een online gesprek om de keuken van je dromen te verwezenlijken.

 

 

Meer inspiratie

• Lekkere koffierecepten
• Whipped coffee (dalgona)
• Zo zet je de perfecte kop koffie
• Verse thee recepten om de winter mee door te komen