Ćevapčići, of voor het gemak gewoon cevapcici, is een heerlijk vleesgerecht uit de Balkan dat al sinds de middeleeuwen wordt gemaakt. Het gerecht bestaat uit vijf tot tien worstjes, gemaakt van een kruidig gehakt,die meestal gegeten worden in een soort van pita broodje. Als garnering wordt er vaak een uitje, wat sla, kajmak of ajvar bij geserveerd.
Geen liefhebber van brood? Je kunt in plaats van pita natuurlijk ook een heerlijke portie rijst erbij serveren!
Cevapcici recept
Ingrediënten (voor 4 personen)
- 500 gram rundergehakt
- 4 knoflookteentjes
- 1 ei
- 10 gram bloem
- 4 tl paprikapoeder (pikant)
- (verse) peterselie
- 1 ui
- 250 gram sla
- 200 ml knoflooksaus
- 4 grote pita- of shoarmabroodjes.
Bereidingswijze
- Meng om te beginnen in een grote kom het gehakt, de bloem, het paprikapoeder en het ei.
- Pers vervolgens de knoflook of snijd deze klein, en doe bij het mengsel.
- Snijd daarna de peterselie fijn, en voeg toe aan het mengsel.
- Zet ondertussen de grillpan op een laag vuurtje.
- Kneed vervolgens het gehakt en vorm rond de 20 kleine worstjes.
- Gril daarna de worstjes gaar. Dit duurt ongeveer 5 minuten.
- Wilt u graag een lekker krokant korstje? Gril de worstjes dan iets langer.
- Snijd vervolgens het uitje klein of in dunne ringen.
- Beleg dan de broodjes met wat sla en ui.
- Vul het broodje met de worstjes, of serveer de worstjes op een bord met de broodjes.
- Tot slot een dot knoflooksaus erbij, en klaar! Kan je aan de originele ingrediënten komen? Dan hoort hier natuurlijk ook wat kajmak of ajvar bij.
Bon appétit!
FC Dordrecht achter het aanrecht
Benieuwd hoe anderen het hebben gedaan? De spelers van FC Dordrecht hebben hun best gedaan bij ons in de showroom. Petar en Marco komen beiden uit Servië en besloten ons daarom te verwennen met dit heerlijke regionale recept!
De resultaten van hun keukenavontuur zie je in de onderstaande video!
Ben je er tijdens het bereiden van de cevapcici achter gekomen dat een apparaat niet meer lekker werkt? Of is het misschien nu wel echt tijd geworden voor die droomkeuken? Wil je nog meer inspiratie tot je nemen of misschien eens wat advies? In onze inspiratie showrooms kun je geheel vrijblijvend inspiratie op komen doen, je vindt hier bovendien alle keukentrends en keukenstijlen! Keukenwarenhuis.nl… daar moet je geweest zijn! Benieuwd naar de mogelijkheden in jouw keuken? Maak dan hier alvast een vrijblijvende afspraak.
VOLG ONS