Ben je op zoek naar een lekkere en verantwoorde snack? Dan zijn deze zelfgemaakte Snickers eiwitrepen precies wat je zoekt! Ze combineren het beste van twee werelden: de smaak van een Snickers, maar dan met een voedzame twist. Perfect als tussendoortje, pre-workout snack of gewoon voor tijdens je genietmomentje.
Snickers eiwitrepen
Het recept is goed voor 8-10 eiwitrepen
Ingrediënten
- 150 gram havermeel
- 80 gram eiwitpoeder
- 100 gram pindakaas
- 50 ml agavesiroop
- 50 ml (plantaardige) melk
- 200 gram medjoul dadels zonder pit
- 2 eetlepels pindakaas
- Snuf zeezout
- 1-2 eetlepels water (optioneel)
- Handje geroosterde pinda’s
- 100 gram (pure) chocolade
- 1 theelepel kokosolie
Bereidingswijze
- Meng de havermeel met het eiwitpoeder.
- Smelt de pindakaas met de agavesiroop lichtjes, voeg dit samen met de melk toe aan het mengsel.
- Kneed tot een stevig deeg.
- Druk dit uit in een met bakpapier beklede bakvorm (ongeveer 20×20 cm) en zet in de vriezer terwijl je de karamel maakt.
- Week de dadels 10 minuten in warm water.
- Pureer de dadels samen met de pindakaas en snuf zout tot een romige karamel.
- Voeg eventueel een beetje water toe voor de juiste textuur.
- Verspreid de karamel over de koekbodem en strooi de gehakte pinda’s erover.
- Zet terug in de vriezer voor ten minste 15 minuten.
- Smelt ondertussen de chocolade met de kokosolie au bain-marie of in de magnetron.
- Giet de chocolade over de karamel en strijk glad.
- Laat minimaal 30 minuten opstijven in de koelkast of vriezer.
Snijd in repen of blokjes. Eet smakelijk!
Tip! Je kunt ze tot een week in een afgesloten bakje in de koelkast bewaren of vries de repen in om er langer van te kunnen genieten.
Ben je er tijdens het maken van de Snickers eiwitrepen achter gekomen dat er een apparaat niet meer lekker werkt? Of is het misschien nu wel echt tijd geworden voor die droomkeuken? Wil je nog meer inspiratie tot je nemen of misschien eens wat advies? In onze inspiratie showrooms kun je geheel vrijblijvend inspiratie op komen doen, je vindt hier bovendien alle keukentrends en keukenstijlen! Keukenwarenhuis.nl… daar moet je geweest zijn! Benieuwd naar de mogelijkheden in jouw keuken? Maak dan hier alvast een vrijblijvende afspraak.
Ben je na het maken van de Snickers eiwitrepen op zoek naar nog meer eiwitrijke receptinspiratie? Bekijk ook onze andere recepten:
“Vraag hier jouw gratis keukeninspiratie magazine aan!”
VOLG ONS