Dit oven recept van pasta met prei is heerlijk voor de frisse herfstdagen. Dit gerecht is erg makkelijk, en vergt weinig tijd en energie. Je staat maar even achter het fornuis, de rest van het werk doet de oven namelijk.
Daar het een oven gerecht betreft is deze pasta schotel ook zeer aan te raden voor een grotere groep mensen. Indien je over een grote oven beschikt, kan je met weinig moeite twee schalen voor ongeveer 8 personen bereiden!
Benodigdheden
- 1 ovenschaal van ongeveer 30 x 20 cm. Kook je voor een grotere groep? Neem dan 2 ovenschalen.
- grote braadpan of wokpan.
- kookpannen.
Ingrediënten (voor ongeveer 4 personen)
- 300 gram verse penne pasta (zelf gemaakt of uit pak)
- 3-4 preien
- 1 ui
- 2 tenen knoflook (naar smaak)
- olijfolie
- oregano
- peper
- zout
- 175 gram geraspte kaas (oud of belegen)
- 250 gram ham (in blokjes of gesneden)
- 60 gram bloem
- 50 gram boter
- 500 ml volle melk
- nootmuskaat
Wil je het recept liever voor meer of minder personen maken? Je kunt alle ingrediënten naar rato halveren of verdubbelen. Zorg dan wel dat je een gepaste schaal of meerdere schalen hebt.
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Maak de ui en knoflook schoon en snijd fijn.
- Maak de prei schoon en snijd in ringen.
- Verhit in de grote braad- of wokpan de olijfolie, en bak de uitjes en de knoflook op.
- Voeg de prei toe.
- Zet een pan met water op.
- Smelt ondertussen de boter in een kleine pan. Voeg de bloem toe, en roer door terwijl het mengsel wordt verhit. Wanneer het mengsel zanderig oogt, kan de melk erbij worden gegoten. Verhit op hoog vuur terwijl je door blijft roeren, tot de bechamelsaus wat is ingedikt. Voeg de helft van de kaas door tot deze smelt, en zet het vuur uit. Naar smaak kan je peper, zout en nootmuskaat toevoegen.
- Doe de pasta in de pan met kokend water (rond de 3 minuten kooktijd).
- Voeg de hamblokjes toe aan de pan met prei.
- Giet de pasta af.
- Schep de pasta door de prei.
- Doe een laagje bechamelsaus in de ovenschaal, en verspreid de prei hierover heen.
- Giet de rest van de kaassaus over het gerecht.
- Garneer met de resterende kaas, de oregano, en wat peper.
- Bak het geheel ongeveer 20 minuten af in de oven.
Variatietips
Je kunt de hamblokjes ook weglaten voor een vegetarische versie. Ben je meer een visliefhebber? Dan kan je de hamblokjes ook vervangen door gerookte zalm.
VOLG ONS