Acai bowl – recept

Acai bowls zijn niet alleen heerlijk, maar ook boordevol voedingsstoffen. Deze verfrissende kom vol met bevroren bessen en toppings is perfect voor een energieke start van je dag of als verkoelend tussendoortje op warme dagen. Deze exotische lekkernij is rijk aan antioxidanten, vitaminen en mineralen en het is ook nog eens ontzettend lekker! Met slechts een paar ingrediënten kun je thuis je eigen verfrissende acai bowl maken die net zo goed smaakt als die van je favoriete smoothiebar.

 

Acai bowl

Dit recept is ongeveer geschikt voor 1 tot 2 personen, afhankelijk van de gewenste portiegrootte. Pas de hoeveelheden aan naar gelang de grootte van je gezelschap.

 

Ingrediënten

• 2 bevroren bananen
• 100 gram bevroren bosbessen
• 100 gram bevroren acai bessenpuree (verkrijgbaar in de meeste gezondheidswinkels of online)
• 125 ml amandelmelk (of een andere plantaardige melk naar keuze)
• 1 eetlepel honing of ahornsiroop (optioneel, naar smaak)
• Toppings naar keuze:
• Vers fruit zoals aardbeien, blauwe bessen, plakjes banaan
• Granola
• Kokosvlokken
• Chiazaadjes
• Amandelschaafsel
• Gehakte noten
• Honing of ahornsiroop (extra)

 

Bereidingswijze

1. Haal de bevroren bananen, bosbessen en acai pulp uit de vriezer en laat ze een paar minuten op kamertemperatuur komen zodat ze iets zachter worden.
2. Doe de bevroren bananen, bosbessen, acai pulp en amandelmelk in een blender.
3. Mix alles op hoge snelheid tot een gladde en romige consistentie. Voeg indien nodig meer amandelmelk toe om de blender te helpen.
4. Giet de acai smoothie in een kom en strijk de bovenkant glad met een lepel.
5. Top de smoothie af met je favoriete toppings. Laat je creativiteit de vrije loop en voeg zoveel of zo weinig toe als je wilt.
6. Als je van wat extra zoetheid houdt, kun je een beetje honing of ahornsiroop over de bowl druppelen.
7. Pak een lepel en geniet van je verfrissende en voedzame acai bowl!

 

Tips

• Experimenteer met verschillende fruitcombinaties voor de toppings om je acai bowl elke keer weer uniek te maken.
• Als je geen bevroren acai bessenpuree kunt vinden, kun je ook acai poeder gebruiken.
• Voeg een schepje proteïnepoeder toe aan het mengsel voor een extra eiwitrijke boost.
• Voeg een eetlepel pindakaas of amandelboter toe aan de blender voor een extra romige textuur en een vleugje nootachtige smaak.
• Maak een grote hoeveelheid acai bowl mix en bewaar het in de vriezer voor snelle en gemakkelijke ontbijten gedurende de drukke week.

 

Met dit recept kun je in een handomdraai een gezonde en heerlijke acai bowl maken, boordevol antioxidanten en smaak. Perfect voor het ontbijt of als een verfrissend tussendoortje op een warme dag. Experimenteer gerust met verschillende toppings en voeg noten, zaden of ander fruit toe naar eigen smaak. Eet smakelijk!

 

Ben je er tijdens het bereiden van de acai bowl achter gekomen dat de vriezer niet meer lekker werkt? Of is het misschien nu wel echt tijd geworden voor die droomkeuken? Wil je nog meer inspiratie tot je nemen of misschien eens wat advies? In onze inspiratie showrooms kun je geheel vrijblijvend inspiratie op komen doen, je vindt hier alle keukentrends en keukenstijlen! Keukenwarenhuis.nl… daar moet je geweest zijn! Benieuwd naar de mogelijkheden in jouw keuken? Maak dan hier alvast een vrijblijvende afspraak.

 

Meer gezonde ontbijt inspiratie

• Chiapudding met mango
• Frozen yoghurt met aardbeien
• Chiapudding met rood fruit
• Maak de lekkerste smoothies