Dit keer delen wij een Amerikaans recept voor chocolate chip cookies. Knapperig van buiten, zacht van binnen. Zo horen chocolate chip cookies te zijn. Het recept is goed voor ongeveer 30 koeken.
Recept voor chocolate chip cookies
Ingrediënten
- 240 gram boter
- 150 gram suiker
- 135 gram lichtbruine basterdsuiker
- 1 theelepel vanille extract
- 2 eieren
- 290 gram bloem
- 1 theelepel baking soda
- Snufje zout
- 320 gram chocolate chips*
*Wanneer je geen chocolate chips kunt vinden in de supermarkt, kun je ook een reep (pure) chocolade in stukjes snijden.
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 190 graden Celcius.
- Doe de boter, suiker, lichtbruine basterdsuiker en het vanille aroma in een grote kom en mix tot een romig beslag.
- Voeg de eieren toe en daarna de bloem, baking soda en zout. Meng met het beslag tot er een bol koekjesdeeg ontstaat.
- Meng nu de chocolade door het deeg.
- Schep per koekje een flinke theelepel beslag op een met bakpapier beklede bakplaat, leg de koekjes ruim uit elkaar en bak eventueel in meerdere delen af.
- Doe de koekjes voor 8 tot 10 minuten in de oven tot de randjes goudbruin zijn.
- Laat de chocolate chip cookies even afkoelen. De koekjes zijn nu nog erg zacht. Zodra deze goed afgekoeld zijn ontstaat er een knapperige korst en een chewy binnenkant.
Variaties
Voor double chocolate chip cookies voeg je 60 gram cacaopoeder aan het koekjesdeeg toe.
Ook erg lekker met macadamianoten en witte chocolade, gedroogd fruit, candybars of bijvoorbeeld smarties. Je kunt er eigenlijk alles in stoppen wat je lekker vindt (in koekjes).
Kom je er tijdens het bakken van de koekjes achter dat jouw keuken wel eens een opknapbeurt kan gebruiken of misschien wel helemaal aan vervanging toe is? Kom langs in onze showrooms of maak direct een afspraak, dan gaan we samen op zoek naar de mogelijkheden die het beste aansluiten bij jouw wensen.
Meer bakinspiratie
- Snelle appelkruimeltaart om van te smullen
- Vegan bananenbrood recept
- Brownies met pindakaas
- Aardbeienrol met slagroom
VOLG ONS