Brownies met Pindakaas – Recept

We deelde een tijd terug al een heel leuk recept om je eigen pindakaas te maken. Als je nu echt lekker bezig wilt blijven in de keuken, dan kun je met die eigen gemaakt pindakaas nu verder gaan met het volgende recept. Maak namelijk deze heerlijke brownies met pindakaas!

Wat heb je nodig?:

200 gram chocolade (in stukjes) puur of melk, of in de mix.
200 gram ongezouten boter (in blokjes)
4 eieren
100 gram kristalsuiker
100 gram bruine suiker
100 gram bloem
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel vanille extract
Snufje zout
225 gram pindakaas
Optioneel* Wat fijn gehakte pinda’s en wat kleine stukjes chocolade

Bakvorm
Bakpapier

Stappen om de brownies met pindakaas te maken:

1. Verwarm als eerst de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Doe de stukjes chocolade in een kom samen met de boter en zet de kom op een pan met kokend water. Deze techniek heet ‘au bain marie’. Roer de chocolade en boter rustig door tot het een mooie vloeibare massa is geworden. Haal het kommetje dan van de pan en zet het even aan de kant.
3. Breek de 4 eieren in een mengkom en voeg hier de kristalsuiker en de bruine suiker aan toe. Meng dit met een mixer tot een luchtig geheel.
4. Roer dan de bloem, bakpoeder, vanille en zout door het mengsel.
5. Voeg als laatste de chocolade toe en meng alles tot een mooi egaal beslag.
6. Doe de pindakaas in een kom en zet deze even in de magnetron om het wat zachter te maken.

7. Bekleed de bakvorm met bakpapier en schenk hier het beslag in.
8. Verdeel als laatste de pindakaas erover en trek met een vorkje of een satéprikker de pindakaas een beetje door het chocoladebeslag.
9. Je kunt als laatste nog wat pinda’s en/of wat kleine stukjes chocolade over de brownie strooien.
10. Bak de brownie gaar in 30 tot 35 minuten.

Wij hopen dat je heerlijk zult smullen van deze brownies met pindakaas!

 

Wil je heerlijk uit de voeten kunnen in jouw keuken, maar heb je nieuw keukenapparatuur nodig of misschien zelfs een compleet nieuwe keuken? Je kunt bij ons een afspraak maken zodat we je kunnen helpen met het verwezenlijken van jouw droomkeuken. Dit kan ook gewoon op afstand via videobellen. Maak hier een afspraak!

 

Meer recepten?:

• Op een koude winterdag is het heerlijk om een verse kop thee te drinken met wat lekkers.
• Maak zelf fudge!
• Of een lekker bananenbrood van die te rijpe bananen.