3 Zomerse tapas recepten

Zomerse tapas zijn de perfecte manier om te genieten van een zonnige dag. Deze smakelijke en authentieke Spaanse gerechtjes zijn ideaal om te delen met vrienden en familie. Hieronder vind je 3 zomerse tapas recepten die je eenvoudig thuis kunt maken: Patatas Bravas, Gambas al Ajillo en Albondigas. Geniet van een onvergetelijke zomeravond met deze heerlijke tapasgerechten!

 

 

Patatas Bravas

Dit recept is ongeveer geschikt voor 4 tot 6 personen. Pas de hoeveelheden aan naar gelang de grootte van je gezelschap.

 

Patatas Bravas zijn krokante aardappelen geserveerd met een pittige tomatensaus. Dit gerecht is een favoriet in tapasbars en perfect om thuis te maken!

 

Ingrediënten

• 4 grote aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
• 3 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel paprikapoeder
• Zout naar smaak

 

Voor de saus

• 2 eetlepels olijfolie
• 1 ui, fijngesnipperd
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 400 ml tomatenblokjes
• 1 theelepel suiker
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel chilipoeder
• Zout en peper naar smaak

 

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Meng de aardappelblokjes met olijfolie, paprikapoeder en zout. Verspreid ze op een bakplaat en bak 25-30 minuten tot ze goudbruin en krokant zijn.
3. Voor de saus, verhit olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
4. Voeg de tomaten, paprikapoeder, chilipoeder, zout en peper toe en laat sudderen tot de saus dik is, ongeveer 15 minuten.
5. Serveer de aardappelen met de pittige saus eroverheen gesprenkeld.

 

 

Gambas al ajillo: Knoflookgarnalen

Dit recept is ongeveer geschikt voor 4 tot 5 personen. Pas de hoeveelheden aan naar gelang de grootte van je gezelschap.

 

Deze knoflookgarnalen zijn een klassieker in de Spaanse keuken en perfect als zomerse tapas. Ze zijn snel te bereiden en ontzettend smaakvol!

 

Ingrediënten

• 500 g grote garnalen, gepeld en schoongemaakt
• 6 teentjes knoflook, in dunne plakjes
• 1 rode chilipeper, in dunne ringen
• 100 ml olijfolie
• 2 eetlepels citroensap
• Zout en peper naar smaak
• Verse peterselie, fijngehakt

 

Bereidingswijze

1. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en chilipeper toe en bak tot de knoflook goudbruin is.
2. Voeg de garnalen toe en bak ze 2-3 minuten aan elke kant, tot ze roze en gaar zijn.
3. Breng op smaak met zout, peper en citroensap.
4. Bestrooi met verse peterselie en serveer onmiddellijk met vers brood om de heerlijke knoflookolie op te dippen.

 

 

Albondigas

Dit recept is ongeveer geschikt voor 4 tot 5 personen. Pas de hoeveelheden aan naar gelang de grootte van je gezelschap.

 

Albondigas zijn sappige Spaanse gehaktballetjes in een rijke tomatensaus, een echte klassieker!

 

Ingrediënten

• 500 gram rundergehakt
• 1 ei
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 kleine ui, fijngehakt
• 2 eetlepels paneermeel
• 1 eetlepel gehakte peterselie
• Zout en peper naar smaak

 

Voor de saus

• 1 blik tomatenblokjes
• 1 ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel komijnpoeder
• Zout en peper naar smaak

 

Bereidingswijze

1. Meng in een kom het gehakt, ei, knoflook, ui, paneermeel, peterselie, zout en peper. Vorm kleine balletjes van het mengsel.
2. Verhit de olijfolie in een pan en bak de gehaktballetjes rondom bruin. Haal ze uit de pan en zet apart.
3. Voor de saus, verhit olijfolie in dezelfde pan en fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
4. Voeg de tomaten, paprikapoeder, komijnpoeder, zout en peper toe en laat sudderen tot de saus dik is, ongeveer 15 minuten.
5. Voeg de gehaktballetjes toe aan de saus en laat nog eens 10 minuten sudderen.

 

Geniet van een onvergetelijke zomeravond met deze 3 zomerse tapas recepten met een verfrissend drankje en goed gezelschap. Eet smakelijk!

 

Ben je er tijdens het bereiden van de zomerse tapas achter gekomen dat een apparaat niet meer lekker werkt? Of is het misschien nu wel echt tijd geworden voor die droomkeuken? Wil je nog meer inspiratie tot je nemen of misschien eens wat advies? In onze inspiratie showrooms kun je geheel vrijblijvend inspiratie op komen doen, je vindt hier alle keukentrends en keukenstijlen! Keukenwarenhuis.nl… daar moet je geweest zijn! Benieuwd naar de mogelijkheden in jouw keuken? Maak dan hier alvast een vrijblijvende afspraak.

 

Meer Zomerse recepten

• Home made Ice Tea – verfrissend recept
• BBQ mix – Heerlijke recepten voor het gezin
• Aperol Gin-tonic
• Gazpacho – Een lekker verfrissend recept