Wortel cupcakes - Recept - Keukenwarenhuis.nl

Tijd voor een heerlijke zoete lekkernij: Wortel cupcakes! Lees gauw verder voor het lekkere en makkelijke recept.

Wortel cupcakes recept

Het recept is goed voor 12 stuks. Pas de hoeveelheden aan naar gelang de grootte van je gezelschap.

Ingrediënten

125 ml zonnebloemolie
2 eieren
165 gram witte basterdsuiker
1 theelepel vanille extract
130 gram bloem
1,5 theelepel bakpoeder
150 gram wortels (geraspt)
60 gram walnoten (grof gehakt)
Snuf zout
Snuf kaneel

Ingrediënten topping

100 gram roomkaas
50 gram boter
50 gram poedersuiker
12 walnoten ter garnering

Benodigdheden

Mixer
Cupcakevormpjes en cupcake bakblik
Spuitzak

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Mix de olie, eieren, suiker en vanille extract.
Zeef de bloem en bakpoeder erbij.
Voeg de geraspte wortel, walnoten, zout en kaneel toe en spatel alles door elkaar.
Vul de muffinvormen met het beslag.
Bak de wortel cupcakes 30 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn.
Maak ondertussen de topping door de roomkaas, boter en poedersuiker te mixen tot er geen klonten meer inzitten.
Haal de cupcakes uit de oven en laat afkoelen.
Vul een spuitzak met de topping en maak mooie toefjes op de cupcakes. Garneer elke cupcake met een walnoot.
Bewaar de cupcakes op een koele en droge plek. Geniet ervan!

Ben je er tijdens het maken van de wortel cupcakes achter gekomen dat de oven niet meer lekker werkt of ben je op zoek naar een nieuwe keuken? In onze inspiratie showrooms kun je geheel vrijblijvend inspiratie op komen doen, je vindt hier alle keukentrends en keukenstijlen! Keukenwarenhuis.nl… daar moet je geweest zijn! Benieuwd naar de mogelijkheden in jouw keuken? Maak dan hier alvast een vrijblijvende afspraak.

Wortel cupcakes – Recept