088 0101 200 [email protected]

Laat de zon op je bord schijnen met deze heerlijke gele paprikasoep!  Een explosie van smaak en kleur om je dag op te fleuren, zelfs tijdens de regenachtige dagen die eraan komen. Lees snel verder in onze blog van deze week! 

 

Gele paprikasoep recept

Dit recept is geschikt voor circa 4 porties. Pas de hoeveelheden aan naar gelang de grootte van je gezelschap.

 

Ingrediënten 

  • 4 gele paprika’s
  • 200 gr wortel
  • 2 bouillonblokjes
  • 1 ui
  • 125 gr mascarpone
  • verse koriander
  • 200 ml kokosmelk
  • olijfolie 

 

Bereidingswijze

  1. Hak de ui en wortel en paprika fijn.
  2. Verwarm de olijfolie in een pan en fruit de ui en stukjes wortel. 
  3. Voeg vervolgens de paprikablokjes toe en bak die 3 minuten mee. 
  4. Vul de groente aan met 1 liter water.Zodra dit kookt, voeg je de bouillonblokjes toe. 
  5. Laat de soep 5 minuten doorkoken en pureer daarna het geheel glad met een staafmixer. 
  6. Roer de kokosmelk er doorheen en laat de soep nog 2 minuten zachtjes doorkoken.
  7. Serveer de soep met een schep mascarpone en verse koriander. 

 

Ben je er tijdens de bereiding van de gele paprikasoep achter gekomen dat een apparaat niet meer lekker werkt of ben je op zoek naar een nieuwe keuken? Kom langs in onze gezellige showrooms en laat je vrijblijvend inspireren. Je vindt hier een ruim assortiment aan keukens en alle keukenstijlen. Of maak alvast een afspraak voor advies op maat.

 

Meer lekkere soep recepten

NIEUW! Meld je aan voor de maandelijkse nieuwsbrief!

Blijf op de hoogte met de nieuwe nieuwsbrief van Keukenwarenhuis.nl! Ontvang elke maand de beste inspiratie, trends, keuken tips, recepten en meer, direct in je mailbox.

Dank voor het inschrijven! Klik op de bevestigingslink in je mail om je aanmelding te voltooien.

Pin It on Pinterest