Op zoek naar een heerlijk comfort gerecht? Dan is deze truffel lasagne misschien wel wat voor jou. Lees gauw verder voor dit makkelijke en lekkere recept.
Recept voor truffel lasagne
Dit recept is ongeveer geschikt voor 4 personen als hoofdgerecht. Pas de hoeveelheden aan naar gelang de grootte van je gezelschap.
Ingrediënten
- 2 sjalotten
- 2 teentjes knoflook
- 250 gram champignons
- 250 gram kastanjechampignons
- 250 gram oesterzwammen
- 1 eetlepel olie
- 200 ml kookroom
- 1 eetlepel truffeltapenade + extra voor garneren
- 250 gram verse lasagnebladen
- 100 gram ricotta
- 100 gram geraspte Parmezaanse kaas
Bereidingswijze
- Verwarm om te beginnen de oven voor op 180°C.
- Pel en snipper de sjalotten en knoflook.
- Maak daarna de paddenstoelen schoon.
- Hak vervolgens de champignons en kastanjechampignons fijn.
- Scheur daarna de oesterzwammen in kleinere stukjes.
- Verhit de olie in een grote koekenpan en bak de sjalotten en ui glazig.
- Voeg de paddenstoelen toe en bak tot ze goudbruin zijn en al het vocht verdampt is. Breng op smaak met zout en peper.
- Voeg de kookroom en truffeltapenade toe en roer door tot de saus wat is ingedikt.
- Vet een ovenschaal in.
- Bouw de lasagne op door te beginnen met een laagje roomsaus, gevolgd door een lasagnevel, een laagje paddenstoelen mengsel en een beetje ricotta. Herhaal tot alle ingrediënten op zijn. Eindig vervolgens met een laagje roomsaus.
- Bestrooi tot slot met Parmezaanse kaas en besprenkel met wat klontjes truffeltapenade voor extra smaak.
- Bak de lasagne 30-40 minuten in de oven tot de lasagne gaar en goudbruin is. Eet smakelijk!
Ben je er tijdens het maken van de truffel lasagne achter gekomen dat uw kookplaat niet meer lekker werkt? Of is het misschien nu wel echt tijd geworden voor die droomkeuken? Wil je nog meer inspiratie tot je nemen of misschien eens wat advies? In onze inspiratie showrooms kun je geheel vrijblijvend inspiratie op komen doen, je vindt hier bovendien alle keukentrends en keukenstijlen! Keukenwarenhuis.nl… daar moet je geweest zijn! Benieuwd naar de mogelijkheden in jouw keuken? Maak dan hier alvast een vrijblijvende afspraak.
VOLG ONS