Kipburgers zijn een heerlijke en gezonde variatie op de traditionele rundvleesburgers. Ze zijn magerder en bevatten minder calorieën, maar zijn nog steeds boordevol smaak. Als je op zoek bent naar een eenvoudig en smaakvol recept voor crispy chicken burgers met een frisse koolsla, dan ben je hier aan het juiste adres! Lees snel verder op onze blog!
Crispy chicken burgers recept
Dit recept is geschikt voor het bereiden van 4 crispy chicken burgers. Pas de hoeveelheden aan naar gelang de grootte van je gezelschap.
Ingrediënten
Voor de kipburger
- 500 gram gemalen kippenvlees
- 1/4 kopje paneermeel
- 1 ei
- 1/4 kopje fijngehakte uien
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1/2 theelepel komijn
- Zout en peper naar smaak
- 4 hamburgerbroodjes
- Sla, tomaat en augurk voor garnering
Voor de koolsla
- 2 kopjes fijngesneden witte kool
- 1/2 kopje geraspte wortelen
- 1/4 kopje gehakte groene paprika
- 1/4 kopje gehakte rode ui
- 1/4 kopje mayonaise
- 1 eetlepel appelazijn
- 1 theelepel suiker
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Stap 1: maak de koolsla
- Meng in een grote kom de fijngesneden kool, geraspte wortelen, gehakte groene paprika en rode ui.
- In een aparte kom combineer je de mayonaise, appelazijn, suiker, zout en peper. Roer goed om een dressing te maken.
- Giet de dressing over de koolsalade en meng alles goed. Zet de salade in de koelkast om af te koelen terwijl je de kipburgers bereidt.
Stap 2: maak de kipburgers
- In een grote kom meng je het gemalen kippenvlees, paneermeel, ei, fijngehakte uien, knoflook, paprikapoeder, komijn, zout en peper. Kneed het mengsel voorzichtig, maar grondig, zodat alle ingrediënten goed zijn gemengd.
- Verdeel het kippenmengsel in vier gelijke porties en vorm er burgers van die passen bij de grootte van je hamburgerbroodjes.
- Verhit een grillpan op middelhoog vuur en vet deze lichtjes in om kleven te voorkomen.
- Grill de kipburgers ongeveer 5-6 minuten aan elke kant, of totdat ze volledig gaar zijn en een interne temperatuur van 75°C hebben bereikt.
- Snijd de hamburgerbroodjes doormidden en leg de gegrilde kipburger op de onderste helft.
- Voeg een paar plakjes tomaat, wat blaadjes sla en enkele augurkenplakjes toe.
- Lepel een royale portie van de verfrissende koolsla boven op de kipburger.
- Plaats de bovenste helft van het broodje erop en serveer je heerlijke kipburger met koolsla direct.
Ben je er tijdens de bereiding van de crispy chicken burgers achter gekomen dat een apparaat niet meer lekker werkt of ben je op zoek naar een nieuwe keuken? In onze inspiratie showrooms kun je geheel vrijblijvend inspiratie op komen doen, je vindt hier alle keukentrends en keukenstijlen! Keukenwarenhuis.nl… daar moet je geweest zijn! Benieuwd naar de mogelijkheden in jouw keuken? Maak dan hier alvast een vrijblijvende afspraak.
VOLG ONS