Zin in soep? Probeer dit recept voor gegratineerde tomatensoep. Een lekkere romige soep met tomaten en wortelen. We vertellen je graag hoe je deze soep maakt.
Gegratineerde tomatensoep recept
Het recept is goed voor 4 personen. Pas de hoeveelheden aan naar gelang de grootte van je gezelschap.
Ingrediënten
- 1 ui
- 4 winterpenen
- 4 tomaten
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 liter groentebouillon
- 100 ml kookroom
- 100 gram geraspte kaas
Bereidingswijze
- Pel en snipper de ui.
- Snijd de winterpenen en tomaten in kleine blokjes.
- Verhit de olie in een pan en bak de ui glazig.
- Voeg de winterpenen en tomaten toe en bak kort mee.
- Doe de bouillon erbij en laat 15-20 minuten koken tot de groenten zacht zijn.
- Pureer de soep.
- Verwarm ondertussen de oven voor op 180-200 graden.
- Verdeel de soep over 4 ovenbestendige kommen.
- Verdeel de room en geraspte kaas over de kommen.
- Zet de kommen in de oven en bak de soep in de oven tot de kaas mooi goudbruin geworden is. Lekker om met wat stokbrood te serveren. Eet smakelijk!
Ben je er tijdens het maken van de gegratineerde tomatensoep achter gekomen dat de oven niet meer lekker werkt of ben je op zoek naar een nieuwe keuken? In onze inspiratie showrooms kun je geheel vrijblijvend inspiratie op komen doen, je vindt hier alle keukentrends en keukenstijlen! Keukenwarenhuis.nl… daar moet je geweest zijn! Benieuwd naar de mogelijkheden in jouw keuken? Maak dan hier alvast een vrijblijvende afspraak.
VOLG ONS