Dit keer delen we het recept voor een heerlijke lekkernij: pompoen blondies met witte chocolade en frambozen.
Pompoen blondies recept
Dit recept is geschikt voor het bereiden van 16 stukjes pompoen blondies. Pas de hoeveelheden aan naar gelang de grootte van je gezelschap.
Ingrediënten
- 400 gram pompoenblokjes (diepvries)
- 2 eieren
- 100 gram lichtbruine basterdsuiker
- 100 gram roomboter, gesmolten
- 1 eetlepel vanille extract
- 125 gram bloem
- 1 zakje bakpoeder
- Snuf zout
- 80 gram witte chocolade, in blokjes
- 80 gram frambozen (diepvries)
Bereidingswijze
- Kook de pompoen gaar in een laagje water. Giet af en haal de pompoen door een zeef om pompoenpuree te maken.
- Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een vierkante bakvorm van ongeveer 20×20 cm met bakpapier.
- Mix de eieren en suiker tot een egaal mengsel.
- Voeg hierna de gesmolten boter toe en roer door.
- Roer nu de pompoenpuree en vanille extract erdoor.
- Meng hierna de bloem, bakpoeder en het zout erdoor en meng tot een egaal beslag.
- Roer de chocoladeblokjes en frambozen door het beslag en verdeel het beslag over de bakvorm.
- Bak de pompoen blondies 35-40 minuten in de oven tot ze goudbruin en gaar zijn.
- Laat afkoelen en verdeel in 16 blokjes. Geniet ervan!
Ben je er tijdens het maken van de pompoen blondies achter gekomen dat de oven niet meer goed werkt of is de hele keuken aan vervanging toe? Kom langs in onze showrooms en laat je inspireren of maak meteen een afspraak voor advies op maat! Onze adviseurs helpen jou graag bij het uitzoeken van jouw droomkeuken.
Meer bakinspiratie
- Gevulde speculaas – Recept
- Zelf appelflappen maken
- Klassieke appeltaart – Recept
- Liever een hartig baksel? Maak een pompoen quiche!
VOLG ONS