Makkelijk Worteltaart Recept

Worteltaart, jammie! Op het eerste gezicht klinkt het gek – groente in een zoete taart – maar de carrot cake is bij jong én oud een groot succes. Worteltaart recepten zijn vaak vrij uitgebreid, met bijvoorbeeld meerdere lagen taart. Deze variant houden we lekker simpel. Met dit heerlijke carrot cake recept zet je daarom in een handomdraai een makkelijke worteltaart op tafel!

Benodigdheden:

• Taartvorm (24 centimeter)
• Oven
• Spatel

Ingrediënten voor de worteltaart:

Voor de cake

• 4 eieren
• 300 gram bloem
• 250 gram bruine basterdsuiker
• 190 ml zonnebloemolie
• 400 gram wortelen (geschild)
• 85 gram gepelde walnoten
• Zakje bakpoeder
• 8 gram kaneel (in poedervorm)
• Snuf zout

Voor de romige glazuurlaag

• 180 gram roomboter (zacht)
• 150 gram MonChou verse roomkaas
• 200 gram poedersuiker
• Paar druppels vanille-extract

Bereiding van de carrot cake:

1. Verwarm de oven voor op 185ºC.
2. Rasp de geschilde wortelen en hak de walnoten grof.
3. Smeer de taartvorm in met wat boter.
4. Klop de eieren los en meng ze met de suiker tot je een roming mengsel krijgt. Roer vervolgens de olie erdoorheen.
5. Voeg vervolgens de bloem, kaneel, zout en bakpoeder toe en meng goed door.
6. Daarna voeg je de wortelen en walnoten toe. Meng nogmaals goed door.
7. Doe het mengsel in de taartvorm en bak ca. 60 minuten lang tot de taart gaar is.
8. Laat de taart afkoelen in de vorm. Zodra de cake hard genoeg is kan je de vorm eraf halen en de taart op een bord verder laten afkoelen.
9. Meng de poedersuiker en boter.
10. Roer vervolgens de vanille-extract druppels en de MonChou roomkaas erdoorheen tot je een romige massa krijgt.
11. Als de taart volledig is afgekoeld smeer je met een spatel het romige glazuur over de gehele cake.
12. Smullen!

Variatietips:

Naast walnoten kan je dit worteltaart recept ook aanvullen met rozijnen en/of geraspte kokos. Ook kan je zelf variëren met de hoeveelheid walnoten, poedersuiker en roomkaas.

Kom je er tijdens het bakken achter dat je oven toch aan vervanging toe is? Of misschien zijn er wel andere elementen aan jouw keuken die je graag anders zou zien? Van keukenrenovatie tot nieuwe keuken. Alles is mogelijk. Maak een afspraak bij een van onze showrooms om de opties te ontdekken. 

Liever een andere taart bakken? Bekijk dan ons:
– Appeltaart recept
– Cheesecake recept