Ultiem comfortfood: Loaded fries met knoflook en Parmezaanse kaas! Knapperige frietjes bedekt met knoflook, spekjes, Parmezaanse kaas en verse kruiden. Lekker als borrelhapje, bijgerecht of gewoon als avondeten. Lees gauw verder voor dit eenvoudige, maar lekkere recept!
Loaded fries met knoflook en Parmezaanse kaas
Recept voor 4 personen
Ingrediënten
- 800 gram friet
- 3 tenen knoflook
- 2 eetlepels verse peterselie
- 4 eetlepels olijfolie
- Peper en zout
- 100 gram spekreepjes
- 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
- 3 eetlepels mayonaise
- 1 eetlepel zure room
- 1 theelepel citroensap
- Knoflookpoeder
- 1 eetlepel truffelolie
Bereiding
- Verwarm om te beginnen de oven voor en bak de friet volgens de aanwijzingen op de verpakking goudbruin en gaar.
- Pel en snipper de knoflook en snijd de peterselie fijn.
- Maak vervolgens knoflookolie door 3 eetlepels olijfolie te verhitten in een steelpannetje op laag vuur.
- Voeg daarna de knoflook toe en bak 1 tot 2 minuten tot de knoflook begint te geuren. Pas op dat de knoflook niet bruin wordt en verbrandt.
- Doe de gebakken friet in een grote ovenschaal en meng met de knoflookolie.
- Breng vervolgens op smaak met peper en zout.
- Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de spekreepjes tot ze gaar zijn.
- Strooi vervolgens de spekreepjes en geraspte Parmezaanse kaas over de friet.
- Zet de ovenschaal nog een paar minuten terug in de oven om de kaas te laten smelten.
- Maak ondertussen een saus door de mayonaise, zure room, citroensap en knoflookpoeder te mengen.
- Garneer met de verse en fijngehakte peterselie en besprenkel met truffelolie.
- Serveer tot slot met de saus. Eet smakelijk!
Ben je er tijdens het maken van de loaded fries met knoflook en Parmezaanse kaas achter gekomen dat je kookplaat of oven niet meer lekker werkt? Of is het misschien nu wel echt tijd geworden voor die droomkeuken? Wil je nog meer inspiratie tot je nemen of misschien eens wat advies? In onze inspiratie showrooms kun je geheel vrijblijvend inspiratie op komen doen, je vindt hier bovendien alle keukentrends en keukenstijlen! Keukenwarenhuis.nl… daar moet je geweest zijn! Benieuwd naar de mogelijkheden in jouw keuken? Maak dan hier alvast een vrijblijvende afspraak.
VOLG ONS